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Klingen für Kochmesser
Klinge für ein Filet - Kochmesser mit beidseitigem Klingenschliff aus rostfreiem Stahl mit einer Klingenlänge von 7,5 cm und einer Klingenstärke von 1,5 mm. Der Griff besitzt bereits vorgeborte Löcher in einem Abstand von 2,8 cm und 3,1 cm mit den Durchmessern 4 mm, 6 mm und 10 mm. Die Messerklinge hat eine Gesamtlänge inklusive Messerschaft von ca. 17 cm. Im verbauten Zustand eignet sich diese Klinge hervorragend für das Filetieren von Fleisch.Die von uns angebotenen Klingen werden in Japan geschmiedet und sind original Japanklingen. Die Klinge ist bereits gehärtet und geschliffen. Mit dieser Klinge können Sie Ihr eigenes Filetmesser gestalten. Technische Daten der Filet-Kochmesserklinge: Klingenlänge: 7,5 cm Klingenstärke: 1,5 mm Klingenbreite: 1,0 cm Gesamtlänge: 17 cm Klingenstahl: rostfreier Edelstahl Klingenbeschichtung: ohne Klingenform: Filetklinge Parierstück: ohne Schneidenform: gerade Härte: ca. 59 HRC Klingenstahl: X105CrMo17 Gewicht des Klinge: 22 g. Erlform: Flacherl Bohrungen im Erl: 3 Durchmesser Erlbohrungen: 1 x 4 mm / 1 x 6 mm / 1 x (10 mm lang & 4 mm hoch) rostfrei/rostträge: ja Das notwendige Zubehör finden Sie in unserer Kategorie Materialien oder alles für den Messerbau.Schwierigkeitsstufe: 2 (nähere Information hier)
Klinge für ein Steak-Kochmesser mit beidseitigem Klingenschliff aus rostfreiem Stahl mit einer Klingenlänge von 14,5 cm und einer Klingenstärke von 1,5 mm. Der Griff besitzt bereits Nietlöcher in einem Abstand von 4,0 cm und 3,3 cm mit den Durchmessern 4 mm, 6 mm und 10 mm. Die Messerklinge hat eine Gesamtlänge inklusive Messerschaft von ca. 27,0 cm.Die von uns angebotenen Klingen werden in Japan geschmiedet und sind original Japanklingen. Die Klinge ist bereits gehärtet und geschliffen. Mit dieser Klinge können Sie Ihr eigenes Steakmesser gestalten.Das notwendige Zubehör finden Sie in unserer Kategorie „Materialien“ oder alles für den Messerbau.Schwierigkeitsstufe: 2 (nähere Information hier)
Damastklinge für ein Gyuto Kochmesser mit beidseitigem Klingenschliff aus VG-10 Damaststahl mit einer Klingenlänge von 21,5 cm und einer Klingenstärke von 2 mm. Die Klingenoberfläche wurde in der natürlichen Hammerschlag-Optik (jap. Tsuchime) belassen, dies erleichtert das Schnittverhalten und verbessert die Schneideigenschaft. Die Klingenhärte beträgt ca. 60 HRC. Die Gyuto Rohklinge hat inkl. Steckerl eine Gesamtlänge von ca. 30 cm.Die von uns angebotenen Klingen werden in Japan geschmiedet und sind original Japanklingen. Die Klinge ist bereits gehärtet und geschliffen. Mit dieser Damastklinge können Sie Ihr eigenes Kochmesser gestalten. Technische Daten der Gyuto Kochmesser Damastklinge: Klingenlänge: 21,5 cm Klingenstärke: 2 mm Klingenbreite: ca. 4 cm Gesamtlänge: 30 cm Klingenstahl: VG-10 Damaststahl Damastlagen: ca. 64 Lagen Klingenoberfläche: Tsuchime (Hammerschlag-Optik) Klingenform: Gyuto (Kochmesser) Parierstück: ohne Schneidenform: gerade Schliff: beidseitig Härte: ca. 60 HRC Gewicht des Klinge: 100 g. Erlform: Steck-Erl Bohrungen im Erl: 1 Durchmesser Erlbohrungen: 1 x ca. 4,2 mm rostfrei/rostträge: ja Zur Pflege der VG-10 Damastklinge empfehlen wir Wolfknives® Spezial Klingenöl (Artikel 966702). Das notwendige Zubehör wie Griffschalen, Nieten, Schrauben und Leim finden Sie in unserer Kategorie Alles für den Messerbau.Schwierigkeitsstufe: 2 (nähere Information hier) Bitte beachten Sie:Alle unsere Damastklingen sind individuell gefertigt, es gibt keine zwei identischen. Geringe Abweichungen bei den Maßangaben, Gewichtsangaben oder der Oberflächenbeschaffenheit sind daher möglich und kein Grund zur Reklamation.
Damastklinge für ein Gyuto Kochmesser mit beidseitigem Klingenschliff aus VG-10 Damaststahl mit einer Klingenlänge von 24,0 cm und einer Klingenstärke von 2 mm. Die Klingenoberfläche wurde in der natürlichen Hammerschlag-Optik (jap. Tsuchime) belassen, dies erleichtert das Schnittverhalten und verbessert die Schneideigenschaft. Die Klingenhärte beträgt ca. 60 HRC. Die Gyuto Rohklinge hat inkl. Steckerl eine Gesamtlänge von ca. 32,5 cm.Die von uns angebotenen Klingen werden in Japan geschmiedet und sind Original-Japanklingen. Die Klinge ist bereits gehärtet und geschliffen. Mit dieser Damastklinge können Sie Ihr eigenes Kochmesser gestalten. Technische Daten der Gyuto Kochmesser Damastklinge: Klingenlänge: 24 cm Klingenstärke: 2 mm Klingenbreite: ca. 4 cm Gesamtlänge: 32,5 cm Klingenstahl: VG-10 Damaststahl Damastlagen: ca. 64 Lagen Klingenoberfläche: Tsuchime (Hammerschlag-Optik) Klingenform: Gyuto (Kochmesser) Parierstück: ohne Schneidenform: gerade Schliff: beidseitig Härte: ca. 60 HRC Gewicht der Klinge: 100 g. Erlform: Steck-Erl Bohrungen im Erl: 1 Durchmesser Erlbohrungen: 1 × ca. 4,2 mm rostfrei/rostträge: ja Zur Pflege der VG-10 Damastklinge empfehlen wir Wolfknives® Spezial Klingenöl (Artikel 966702). Das notwendige Zubehör wie Griffschalen, Nieten, Schrauben und Leim finden Sie in unserer Kategorie Alles für den Messerbau.Schwierigkeitsstufe: 2 (nähere Information hier) Bitte beachten Sie:Alle unsere Damastklingen sind individuell gefertigt, es gibt keine zwei identischen. Geringe Abweichungen bei den Maßangaben, Gewichtsangaben oder der Oberflächenbeschaffenheit sind daher möglich und kein Grund zur Reklamation.
Klinge für ein japanisches Kochmesser mit beidseitigem Klingenschliff aus rostfreiem 440C Stahl mit einer Klingenlänge von 15 cm und einer Klingenstärke von 1,9 mm. Der Griff besitzt bereits vorgebohrte Löcher in einem Abstand von 1 cm und 0,9 cm mit den Durchmessern 2 mm, 8 mm und 12 mm. Die Messerklinge hat eine Gesamtlänge inklusive Messerschaft von ca. 26,7 cm.Die von uns angebotenen Klingen werden in Japan geschmiedet und sind Original-Japanklingen. Die Klinge ist bereits gehärtet und geschliffen. Mit dieser Klinge können Sie Ihr eigenes Chefkochmesser gestalten.Das notwendige Zubehör finden Sie in unserer Kategorie Materialien oder alles für den Messerbau.Schwierigkeitsstufe: 2 (nähere Informationen hier)
Klinge für ein Filet-Kochmesser mit beidseitigem Klingenschliff aus rostfreiem Stahl mit einer Klingenlänge von 16 cm und einer Klingenstärke von 1,5 mm zum dünnen Filetieren von Fleisch. Der Griff besitzt bereits vorgebohrte Nietlöcher in einem Abstand von 3,9 cm mit den Durchmessern 4 mm, 5 mm und 6 mm. Die Messerklinge hat eine Gesamtlänge inklusive Messerschaft von ca. 29,2 cm.Die von uns angebotenen Klingen werden in Japan geschmiedet und sind original Japanklingen. Die Klinge ist bereits gehärtet und geschliffen. Mit dieser Klinge können Sie Ihr eigenes Filetiermesser gestalten. Technische Daten der Filet-Kochmesserklinge: Klingenlänge: 16 cm Klingenstärke: 1,5 mm Klingenbreite: 1,3 cm Gesamtlänge: 29,2 cm Klingenstahl: rostfreier Edelstahl Klingenbeschichtung: ohne Klingenform: biegsame Filetklinge Parierstück: ohne Schneidenform: gerade Härte: ca. 59 HRC Gewicht der Klinge: 50 g. Erlform: Flacherl Bohrungen im Erl: 3 Durchmesser Erlbohrungen: 1 × 4 mm / 1 × 5 mm / 1 × 6 mm rostfrei/rostträge: ja Das notwendige Zubehör finden Sie in unserer Kategorie Materialien oder alles für den Messerbau.Schwierigkeitsstufe: 2 (nähere Information hier)
Damastklinge für ein Petty Kochmesser mit beidseitigem Klingenschliff aus rostfreiem 19C27 Damaststahl mit einer Klingenlänge von 15,5 cm und einer Klingenstärke von 2 mm. Die Klingenoberfläche wurde in der natürlichen Hammerschlag-Optik (jap. Tsuchime) belassen, dies erleichtert das Schnittverhalten und verbessert die Schneideigenschaft. Die Klingenhärte beträgt ca. 60 HRC. Die Die Santoku Rohklinge hat inkl. Steckerl eine Gesamtlänge von ca. 22,5 cm.Die von uns angebotenen Klingen werden in Japan geschmiedet und sind original Japanklingen. Die Klinge ist bereits gehärtet und geschliffen. Mit dieser Damastklinge können Sie Ihr eigenes Kochmesser gestalten.Das notwendige Zubehör finden Sie in unseren Kategorie "alles für den Messerbau" oder unter "Materialien".Schwierigkeitsstufe: 2 (nähere Information hier)
Damastklinge für ein Santoku Kochmesser mit beidseitigem Klingenschliff aus VG-10 Damaststahl mit einer Klingenlänge von 18,5 cm und einer Klingenstärke von 2 mm. Die Klingenoberfläche wurde in der natürlichen Hammerschlag-Optik (jap. Tsuchime) belassen, dies erleichtert das Schnittverhalten und verbessert die Schneideigenschaft. Die Klingenhärte beträgt ca. 60 HRC. Die Santoku Rohklinge hat inkl. Steckerl eine Gesamtlänge von ca. 27 cm.Die von uns angebotenen Klingen werden in Japan geschmiedet und sind original Japanklingen. Die Klinge ist bereits gehärtet und geschliffen. Mit dieser Damastklinge können Sie Ihr eigenes Kochmesser gestalten.Das notwendige Zubehör finden Sie in unserer Kategorie Materialien.Schwierigkeitsstufe: 2 (nähere Information hier)
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Klappschnitzmesser mit 6 Klingen für Linkshänder. Der Carvin' Jack 2.0 ist ein Klappmesser mit sechs unterschiedlichen Klingenprofilen, entwickelt für die Anforderungen von Holzschnitzern. Es ist das erste Klapp-Multitool, das speziell für Holzschnitzer konzipiert wurde. Diese Ausführung ist die Linkshänder-Version. Das Werkzeug wird in den USA gefertigt. Die wichtigsten Merkmale 6 Klingenprofile in einem Klappmesser: Detailmesser, Pelikanmesser, Hakenmesser, gerades Hohleisen, Scorp und V-Scorp Kompakte Bauform: geschlossen ca. 10,8 cm lang, Gewicht ca. 125 g Griff aus Aluminium: kreuzgeätzter Griff aus Aluminium in Aerospace-Qualität Linkshänder-Ausführung: für Anwender, die die Klinge zu sich hin führen Made in USA: gefertigt von Flexcut Die 6 Klingen: Bedeutung und Einsatz Jede der sechs Klingen hat ein eigenes Profil für bestimmte Schnitzarbeiten: Klinge Was ist das? Typische Anwendung Detailmesser (Detail Knife) Schnitzmesser für feine und präzise Arbeiten Schnitzen und Whittling; zügiges Abtragen von Holz an gewölbten (konvexen) Flächen und in filigranen Bereichen Pelikanmesser (Pelican Knife) Schnitzmesser mit gebogener, konvexer Klinge und abgerundeter, verschmälerter Spitze Saubere, ziehende Schnitte beim Schneiden und Schnitzen; durch den engen Wenderadius auch in hohlen Bereichen gut einsetzbar Hakenmesser, Radius 0,75 Zoll (ca. 19 mm) (Hook Knife) Hakenförmig gebogene Klinge Grobes Ausarbeiten größerer Holzmengen, Löffelschnitzen und Arbeiten in Vertiefungen, in die eine gerade Klinge nicht gelangt Gerades Hohleisen (Straight Gouge) Hohleisen mit gerader, rinnenförmiger Schneide Holzschnitte für den Druck (Druckgrafik), Modellieren von Flächen und Erzeugen unterschiedlicher Texturen Scorp (Gouge Scorp) Im rechten Winkel gebogenes Hohleisen mit sehr kleinem Wenderadius Sehr schmale und tiefe Vertiefungen V-Scorp (V-Scorp) Scorp mit V-förmigem Profil und scharfen Ecken Klare Trennlinie zwischen zwei angrenzenden Flächen, vergleichbar mit dem Nachzeichnen eines Umrisses mit dem Bleistift Neu in der Version 2.0 Neuer, kreuzgeätzter Griff aus Aluminium in Aerospace-Qualität Das Pelikanmesser ersetzt die bisherige Meißelklinge und erweitert die Einsatzmöglichkeiten Linkshänder- oder Rechtshänder-Version? Entscheidend ist die Schnittführung: Wer als Linkshänder die Klinge zu sich hin führt, wählt die Linkshänder-Version. Wer vom Körper weg schnitzt, wählt die Rechtshänder-Version . Für Rechtshänder gilt es umgekehrt. Technische Daten Eigenschaft Angabe Hersteller Flexcut Modell Carvin' Jack 2.0, Linkshänder Bauart Klappmesser mit 6 Klingenprofilen Länge geschlossen ca. 10,8 cm (4–1/4 Zoll) Gewicht ca. 125 g (4,4 oz) Griff Aluminium (Aerospace-Qualität), kreuzgeätzt Ausführung Linkshänder Herkunft Made in USA