Japanisches Steak Kochmesser-Klinge

Klinge für ein Filet - Kochmesser mit beidseitigem Klingenschliff aus rostfreiem Stahl mit einer Klingenlänge von 7,5 cm und einer Klingenstärke von 1,5 mm. Der Griff besitzt bereits vorgeborte Löcher in einem Abstand von 2,8 cm und 3,1 cm mit den Durchmessern 4 mm, 6 mm und 10 mm. Die Messerklinge hat eine Gesamtlänge inklusive Messerschaft von ca. 17 cm. Im verbauten Zustand eignet sich diese Klinge hervorragend für das Filetieren von Fleisch.Die von uns angebotenen Klingen werden in Japan geschmiedet und sind original Japanklingen. Die Klinge ist bereits gehärtet und geschliffen. Mit dieser Klinge können Sie Ihr eigenes Filetmesser gestalten. Technische Daten der Filet-Kochmesserklinge: Klingenlänge: 7,5 cm Klingenstärke: 1,5 mm Klingenbreite: 1,0 cm Gesamtlänge: 17 cm Klingenstahl: rostfreier Edelstahl Klingenbeschichtung: ohne Klingenform: Filetklinge Parierstück: ohne Schneidenform: gerade Härte: ca. 59 HRC Klingenstahl: X105CrMo17 Gewicht des Klinge: 22 g. Erlform: Flacherl Bohrungen im Erl: 3 Durchmesser Erlbohrungen: 1 x 4 mm / 1 x 6 mm / 1 x (10 mm lang & 4 mm hoch) rostfrei/rostträge: ja Das notwendige Zubehör finden Sie in unserer Kategorie Materialien oder alles für den Messerbau.Schwierigkeitsstufe: 2 (nähere Information hier)

Klinge für ein japanisches Kochmesser mit beidseitigem Klingenschliff aus rostfreiem 440C Stahl mit einer Klingenlänge von 15 cm und einer Klingenstärke von 1,9 mm. Der Griff besitzt bereits vorgebohrte Löcher in einem Abstand von 1 cm und 0,9 cm mit den Durchmessern 2 mm, 8 mm und 12 mm. Die Messerklinge hat eine Gesamtlänge inklusive Messerschaft von ca. 26,7 cm.Die von uns angebotenen Klingen werden in Japan geschmiedet und sind Original-Japanklingen. Die Klinge ist bereits gehärtet und geschliffen. Mit dieser Klinge können Sie Ihr eigenes Chefkochmesser gestalten.Das notwendige Zubehör finden Sie in unserer Kategorie Materialien oder alles für den Messerbau.Schwierigkeitsstufe: 2 (nähere Informationen hier)

Klinge für ein Filet-Kochmesser mit beidseitigem Klingenschliff aus rostfreiem Stahl mit einer Klingenlänge von 16 cm und einer Klingenstärke von 1,5 mm zum dünnen Filetieren von Fleisch. Der Griff besitzt bereits vorgebohrte Nietlöcher in einem Abstand von 3,9 cm mit den Durchmessern 4 mm, 5 mm und 6 mm. Die Messerklinge hat eine Gesamtlänge inklusive Messerschaft von ca. 29,2 cm.Die von uns angebotenen Klingen werden in Japan geschmiedet und sind original Japanklingen. Die Klinge ist bereits gehärtet und geschliffen. Mit dieser Klinge können Sie Ihr eigenes Filetiermesser gestalten. Technische Daten der Filet-Kochmesserklinge: Klingenlänge: 16 cm Klingenstärke: 1,5 mm Klingenbreite: 1,3 cm Gesamtlänge: 29,2 cm Klingenstahl: rostfreier Edelstahl Klingenbeschichtung: ohne Klingenform: biegsame Filetklinge Parierstück: ohne Schneidenform: gerade Härte: ca. 59 HRC Gewicht der Klinge: 50 g. Erlform: Flacherl Bohrungen im Erl: 3 Durchmesser Erlbohrungen: 1 × 4 mm / 1 × 5 mm / 1 × 6 mm rostfrei/rostträge: ja Das notwendige Zubehör finden Sie in unserer Kategorie Materialien oder alles für den Messerbau.Schwierigkeitsstufe: 2 (nähere Information hier)