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Güde Universalmesser: Der präzise Allrounder für Ihre Küche
Die Solinger Messermanufaktur Güde steht seit Generationen für verlässliche Qualität, traditionelles Handwerk und höchste Funktionalität. Mit dem Güde Universalmesser holen Sie sich einen echten Alleskönner in die Küche, der die Lücke zwischen dem großen Kochmesser und dem kleinen Spickmesser perfekt schließt. Ob knackiges Gemüse, feste Wurstwaren oder feines Obst – dieses handgeschmiedete Meisterwerk meistert jede kulinarische Herausforderung mit Leichtigkeit und dauerhafter Schärfe.
Traditionelle Handwerkskunst aus Solingen für höchste Ansprüche
Was das Güde Universalmesser so besonders macht, ist die detailverliebte Verarbeitung im traditionellen Doppelkropf-Design oder der klassischen Alpha-Serie. Aus einem einzigen Stück Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl geschmiedet, eisgehärtet und von Hand geschärft, bietet dieses Allzweckmesser eine optimale Balance und eine überragende Schnitthaltigkeit. Die ergonomisch geformten Griffschalen – wahlweise aus edlen Hölzern wie Olive und Eiche oder pflegeleichtem Hostaform – sorgen für ein sicheres und ermüdungsfreies Arbeiten. Setzen Sie auf Qualität „Made in Solingen“ und erleben Sie, wie mühelos Vorbereitungsarbeiten in der Küche sein können.
Güde "The Knife" - mit Räuchereiche-Griff
Mit dem Güde Kochmesser " The Knife " kommt erstmalig ein völlig neues Design als Kochmesser zum Einsatz. Harmonisch ausbalanciert mit einer neuen Grifftechnik und einem besseren Schnittgefühl als bei herkömlichen Küchenmessern. Das Güde The Knife Kochmesser ist eine Innovation "Made in Germany" und wurde 2015 mit dem Interior Innovation Award, 2016 mit dem German Design Award und dem Solutions ausgezeichnet. Diese einzgartige, neue Klingengeometrie wird auch Sie begeistern. Die Anwendung des Güde The Knife Schneiden Sie wie ein Profi. Der Daumen und der Zeigefinger formen ein U und umfassen die Klinge sicher. Der Mittelfinger wird bequem in der fein ausgearbeiteten Ausbuchtung am Klingenende "geparkt". Der Schwerpunkt liegt so perfekt in der Mitte der Hand. Diese Schnitthaltung verkürzt die Hebelwirkung und die Kraft der Hand wirkt senkrecht nach unten; ein ermüdungsfreies Arbeiten ist die Folge. Durch die mittige Zentrierung des Gewichts fällt das Messer fast ohne Kraftaufwand ins Schneidgut. Die Pflege des Güde The Knife Dieses exklusive Messer wurde aus rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl geschmiedet und mit einem Echtholzgriff aus Räuchereiche veredelt. Um lange an Ihrem Messer freude zu haben, sollten Sie folgende Pflegeanleitung beachten: Reinigen Sie das Messer nach Gebrauch mit einem feuchtem Tuch. Messer niemals ungereinigt liegen lassen - besonders nach Gebrauch mit säurehaltigen Lebensmitteln Messer nicht mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen Aufgrund des Echtholzgriffes das Messer nicht in die Spülmaschine oder im Wasser liegen lassen Keinesfalls eine Schneidunterlage aus Stein, Glas oder Keramik verwenden. Wir empfehlen Holz oder Kunststoff. Produktinformation des Herstellers Schon auf den ersten Blick wird klar, dass THE KNIFE. relativ wenig mit einem herkömmlichen Kochmesser zu tun hat. Der vermeintlich kurze Griff und die auffällig große Klinge mit dem sehr breiten Rücken – nur bei einem geschmiedeten Messer so zu realisieren – lassen eher an ein Designobjekt denken.Sobald man aber einmal mit THE KNIFE. gearbeitet hat, weiß man, dass es hier nicht nur um atemberaubende Schönheit, sondern vor allem um einzigartiges Handling geht. Wie ein Profikoch ein Kochmesser hält, so hält man THE KNIFE. ganz automatisch. Daumen und Zeigefinger formen ein U und umfassen sicher die Klinge. Der Mittelfinger wird bequem in der fein verarbeiteten Ausbuchtung am Ende der Klinge „geparkt“. So liegt der Schwerpunkt perfekt im Innern der Hand und sorgt für ermüdungsfreies Arbeiten.Kein Übergang stört, alle Linien sind fließend. Das garantiert automatisch immer die richtige Griffposition und eine angenehme Handauflage.
Güde Brotmesser 32 cm Serie Alpha 1431/32
Güde Brotmesser der Serie Alpha mit einer Klingenlänge von 32 cm Messer der Serie Alpha werden aus einem Stück Stahl im Gesenk geschmiedet. Das Schmieden im Gesenk sorgt für eine hohe Materialfestigkeit auch bei dynamischen Beanspruchungen. Beim Gesenkschmieden wird der gesamte Schmiede-Rohling erwärmt und verformt. In weiteren bis zu 55 Arbeitsschritten wird aus dem geschmiedeten Rohling ein handgefertigtes Unikat aus der Messer-manufaktur GÜDE. Das Brotmesser ist Dank des feinpolierten Griffs aus robustem und pflegeleichtem Hostaform spülmaschinenfest.
Güde Brotmesser 32 cm Serie Franz Güde 7431/32
Güde Brotmesser "Franz Güde" geschmiedet mit Griff aus italienischem Olivenholz, Klingenlänge 32 cm. Die Klingen der Serie Alpha Olive sind handgeschmiedet und bestehen aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Die Weiterverarbeitung erfolgt in über 40 manuellen Arbeitsgängen. Die Griffschalen bestehen aus bis zu 500 Jahre altem, speziell ausgesuchtem Olivenholz, welches sehr hart, witterungsfest, stark gemasert und dadurch besonders elegant ist. Die Klingen sind rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft - da der Griff aus Echtholz besteht, sind die Messer der Serie Alpha Olive nicht spülmaschinengeeignet. Jedes Messer wird in umweltfreundlicher Güde Umverpackung geliefert.
Güde Universalmesser - Griff Olivenholz
Güde Universalmesser mit Griff aus Olivenholz, Klingenlänge 10 cm, Gesamtlänge 20 cm, mittiger Anschliff mit Microverzahnung, Gewicht 22 g.Mit ihrer Klinge aus rostfreiem, eisgehärtetem Spezial-Messerstahl mit doppelseitigem Hohlschliff und Feinverzahnung sind die Güde Universalmesser seit über 40 Jahren nicht nur die Alleskönner unter den Küchenmessern, sondern auch schon echte Klassiker. Nun gibt es diesen Klassiker auch mit einem naturbelassenen Griff aus echtem Olivenholz. Nicht nur nützlich, sondern auch ein echter Handschmeichler in der Küche.(Da es sich um Echtholz handelt ist diese Ausführung nicht für die Spülmaschine geeignet.
Güde Universalmesser - Griff schwarz/gelb
Güde Universalmesser mit schwarz/gelb Griffmaterial, Klingenlänge 10 cm, Gesamtlänge 20 cm, mittiger Anschliff mit Microverzahnung, Gewicht 28 g.Mit ihrer Klinge aus rostfreiem, eisgehärtetem Spezial-Messerstahl mit doppelseitigem Hohlschliff und Feinverzahnung sind die Güde Universalmesser seit über 40 Jahren nicht nur die Alleskönner unter den Küchenmessern, sondern auch schon echte Klassiker. Mit dem schwarz/gelb gestreiftem und feinpoliertem Griff sind sie zudem auch noch spülmaschinenfest.
Güde Universalmesser - Griff schwarz/orange
Güde Universalmesser mit schwarz/orange Griffmaterial, Klingenlänge 10 cm, Gesamtlänge 20 cm, mittiger Anschliff mit Microverzahnung, Gewicht 28 g.Mit ihrer Klinge aus rostfreiem, eisgehärtetem Spezial-Messerstahl mit doppelseitigem Hohlschliff und Feinverzahnung sind die Güde Universalmesser seit über 40 Jahren nicht nur die Alleskönner unter den Küchenmessern, sondern auch schon echte Klassiker. Mit dem schwarz/orange gestreiftem und feinpoliertem Griff sind sie zudem auch noch spülmaschinenfest.
Güde Universalmesser - Griff schwarz/rot
Güde Universalmesser mit schwarz/rot Griffmaterial, Klingenlänge 10 cm, Gesamtlänge 20 cm, mittiger Anschliff mit Microverzahnung, Gewicht 28 g.Mit ihrer Klinge aus rostfreiem, eisgehärtetem Spezial-Messerstahl mit doppelseitigem Hohlschliff und Feinverzahnung sind die Güde Universalmesser seit über 40 Jahren nicht nur die Alleskönner unter den Küchenmessern, sondern auch schon echte Klassiker. Mit dem schwarz/rot gestreiftem und feinpoliertem Griff sind sie zudem auch noch spülmaschinenfest.
Güde Universalmesser - Griff schwarz/weiß
Güde Universalmesser mit schwarz/weißem Griffmaterial, Klingenlänge 10 cm, Gesamtlänge 20 cm, mittiger Anschliff mit Microverzahnung, Gewicht 26 g.Mit ihrer Klinge aus rostfreiem, eisgehärteten Spezial-Messerstahl mit doppelseitigem Hohlschliff und Feinverzahnung sind die Güde Universalmesser seit über 40 Jahren nicht nur die Alleskönner unter den Küchenmessern, sondern auch schon echte Klassiker. Der schwarz/weiß gestreifte und feinpolierte Griff ist zudem auch noch spülmaschinenfest.
Güde Universalmesser groß - Griff Olivenholz
Güde Universalmesser mit Griff aus Olivenholz, Klingenlänge 11 cm, Gesamtlänge 21 cm, mittiger Anschliff mit Microverzahnung, Gewicht 25 g.Mit ihrer Klinge aus rostfreiem, eisgehärtetem Spezial-Messerstahl mit doppelseitigem Hohlschliff und Feinverzahnung sind die Güde Universalmesser seit über 40 Jahren nicht nur die Alleskönner unter den Küchenmessern, sondern auch schon echte Klassiker. Nun gibt es diesen Klassiker auch mit einem naturbelassenen Griff aus echtem Olivenholz. Nicht nur nützlich, sondern auch ein echter Handschmeichler in der Küche.(Da es sich um Echtholz handelt ist diese Ausführung nicht für die Spülmaschine geeignet.
Güde Gußstahl Kochmesser X805/21G
Das Güde Kochmesser aus Gußstahl X805/21G ist eine Sonderserie aus speziell geschmiedetem C60 Carbonstahl und einer Klingenlänge von 21 cm. Die Grifflänge beträgt 13 cm bei einer Gesamtlänge von 34 cm und einem Gewicht von 300 g. Der exklusive Echtholzgriff wurde aus Ebenholz (Makassar) gefertigt.Das Kochmesser der Firma Güde wurde in einer Sonderserie aus Gußstahl hergestellt. Diese Messer sind nicht rostfrei, bieten aber eine außergewöhnliche Härte von 61 HRc. Die Messer sind rasiermesserscharf und besitzen eine lange Schnitthaltigkeit. Die Klinge wurde in Handarbeit beidseitig geschliffen. Der dreifach vernietete Griff wurde aus Ebenholz gefertigt.Die Klingen sind nicht spülmaschinenfest und nicht rostfrei. Die Reinigung des Messers sollte deshalb von Hand erfolgen und danach mit unserem säurefreiem Klingenöl (Artikel 966702) eingeölt werden. Zum Schärfen eignet sich ein professioneller Wetzstahl oder ein Wetzstein. Jedes Messer wird in umweltfreundlicher Güde Umverpackung geliefert.