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Gyuto Damast Kochmesserklinge 210

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Gyuto Kochmesser Damastklinge 210 - beidseitig geschliffen

Damastklinge für ein Gyuto Kochmesser mit beidseitigem Klingenschliff aus VG-10 Damaststahl mit einer Klingenlänge von 21,5 cm und einer Klingenstärke von 2 mm. Die Klingenoberfläche wurde in der natürlichen Hammerschlag-Optik (jap. Tsuchime) belassen, dies erleichtert das Schnittverhalten und verbessert die Schneideigenschaft. Die Klingenhärte beträgt ca. 60 HRC. Die Gyuto Rohklinge hat inkl. Steckerl eine Gesamtlänge von ca. 30 cm.Die von uns angebotenen Klingen werden in Japan geschmiedet und sind original Japanklingen. Die Klinge ist bereits gehärtet und geschliffen. Mit dieser Damastklinge können Sie Ihr eigenes Kochmesser gestalten. Technische Daten der Gyuto Kochmesser Damastklinge: Klingenlänge: 21,5 cm Klingenstärke: 2 mm Klingenbreite: ca. 4 cm Gesamtlänge: 30 cm Klingenstahl: VG-10 Damaststahl Damastlagen: ca. 64 Lagen Klingenoberfläche: Tsuchime (Hammerschlag-Optik) Klingenform: Gyuto (Kochmesser) Parierstück: ohne Schneidenform: gerade Schliff: beidseitig Härte: ca. 60 HRC Gewicht des Klinge: 100 g. Erlform: Steck-Erl Bohrungen im Erl: 1 Durchmesser Erlbohrungen: 1 x ca. 4,2 mm rostfrei/rostträge: ja Zur Pflege der VG-10 Damastklinge empfehlen wir Wolfknives® Spezial Klingenöl (Artikel 966702). Das notwendige Zubehör wie Griffschalen, Nieten, Schrauben und Leim finden Sie in unserer Kategorie Alles für den Messerbau.Schwierigkeitsstufe: 2 (nähere Information hier) Bitte beachten Sie:Alle unsere Damastklingen sind individuell gefertigt, es gibt keine zwei identischen. Geringe Abweichungen bei den Maßangaben, Gewichtsangaben oder der Oberflächenbeschaffenheit sind daher möglich und kein Grund zur Reklamation.

119,00 €*
Japanische Kochmesserklinge klein
Japanische Filet Kochmesserklinge klein

Klinge für ein Filet - Kochmesser mit beidseitigem Klingenschliff aus rostfreiem Stahl mit einer Klingenlänge von 7,5 cm und einer Klingenstärke von 1,5 mm. Der Griff besitzt bereits vorgeborte Löcher in einem Abstand von 2,8 cm und 3,1 cm mit den Durchmessern 4 mm, 6 mm und 10 mm. Die Messerklinge hat eine Gesamtlänge inklusive Messerschaft von ca. 17 cm. Im verbauten Zustand eignet sich diese Klinge hervorragend für das Filetieren von Fleisch.Die von uns angebotenen Klingen werden in Japan geschmiedet und sind original Japanklingen. Die Klinge ist bereits gehärtet und geschliffen. Mit dieser Klinge können Sie Ihr eigenes Filetmesser gestalten. Technische Daten der Filet-Kochmesserklinge: Klingenlänge: 7,5 cm Klingenstärke: 1,5 mm Klingenbreite: 1,0 cm Gesamtlänge: 17 cm Klingenstahl: rostfreier Edelstahl Klingenbeschichtung: ohne Klingenform: Filetklinge Parierstück: ohne Schneidenform: gerade Härte: ca. 59 HRC Klingenstahl: X105CrMo17 Gewicht des Klinge: 22 g. Erlform: Flacherl Bohrungen im Erl: 3 Durchmesser Erlbohrungen: 1 x 4 mm / 1 x 6 mm / 1 x (10 mm lang & 4 mm hoch) rostfrei/rostträge: ja Das notwendige Zubehör finden Sie in unserer Kategorie Materialien oder alles für den Messerbau.Schwierigkeitsstufe: 2 (nähere Information hier)

21,95 €*
Messerklinge Classic 1/0 von Mora/FROSTS® - Carbon

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Messerklinge Classic 1/0 von Mora/FROSTS® - Carbon

Die Messerklinge Classic 1/0 von Morakniv (ehemals Mora/FROSTS®) ist eine der beliebtesten Klinge der Mora Schmiede. Die Klinge hat eine Länge von 7,7 cm, eine Klingenstärke von 2 mm und eine Klingenhöhe von 1,5 cm bei einer Gesamtlänge von 16,8 cm. Gefertigt wurde die Classic 1/0 aus nicht rostfreiem Kohlenstoffstahl mit einer Härte von ca. HRC 59-60. Fertigen Sie mit dieser Klinge Ihr eigenes Outdoormesser. Die nicht rostfreie Klinge hat eine gute Standzeit und lässt sich bei Bedarf gut schärfen. Die Messerklinge kann mit der Zeit mattgrau werden, was keine Auswirkung auf die Qualität der Klinge hat. Technische Daten der Morakniv Klinge Classic 1/0: Klingenlänge: 7,7 cm Klingenstärke: 2 mm Klingenhöhe: 1,5 cm Gesamtlänge: 16,8 cm Klingenstahl: Carbonstahl Klingenbeschichtung: ohne Klingenform: Normalform/ leicht Clip Point Parierstück: ohne Schneidenform: gerade Härte: ca. 59-60 HRC Gewicht des Klinge: 21 g. Erlform: Steck-Erl rostfrei/rostträge: nein Zur Pflege der kohlenstoffhaltigen Klinge empfehlen wir Wolfknives® Spezial Klingenöl (Artikel 966702). Das notwendige Zubehör wie Griffschalen, Nieten, Schrauben und Leim finden Sie in unserer Kategorie Alles für den Messerbau.Schwierigkeitsstufe: 2 (nähere Information hier) Mustermesser mit der Morakniv Klinge Classic 1/0:

19,95 €*
Damastklinge Deep Skinner N° 132 mit Messingzwinge

Durchschnittliche Bewertung von 4.2 von 5 Sternen

Damastklinge Deep Skinner N° 132 mit Messingzwinge

Damastklinge Deep Skinner N°132 aus Lagendamast "Wilder Damast" mit einer Klingenlänge von 6,5 cm und einer Klingenstärke von 3,7 mm bei einer Gesamtlänge von ca. 16,0 cm. Das Parierstück ist aus Messing und fest verklebt. Der Damaststahl hat einen hohen Kohlenstoffanteil und eine Härte von ca 59 HRC.  Fertigen Sie mit der Damastklinge Deep Skinner N°132 Ihr eigenes Traummesser. Die Klinge ist bereits gehärtet und vorgeschliffen, der letzte Abzug gehört nach Messerfertigstellung angelegt. Der Erl verfügt über fünf vorgefertigte Bohrungen mit einem Durchmesser von ca. 3 mm und einer Lanyardbohrung mit ca. 7 mm Durchmesser, diese können jedoch auf jede gewünschte Größe aufgebohrt werden und müssen nicht zwingend für den Griff verwendet werden.   Technische Daten der Damastklinge Deep Skinner N°132: Klingenlänge: 6,5 cm Klingenstärke: 3,7 mm Klingenhöhe: 3,2 cm Gesamtlänge: 16 cm Klingenstahl: Damaststahl (Kohlenstoffstahl 1095/Nickelstahl 15N20) Damastlagen: ca. 256 Lagen Klingenbeschichtung: ohne Klingenform: Skinner Parierstück: Messing Schneidenform: gerade Härte: ca. 59 HRC Gewicht des Klinge: ca. 143 g. Erlform: Flach-Erl Bohrungen im Erl: 6 Durchmesser Erlbohrungen: 5 x ca. 3 mm & 1 x ca. 7 mm rostfrei/rostträge: nein Zur Pflege der kohlenstoffhaltigen Damastklinge empfehlen wir Wolfknives® Spezial Klingenöl (Artikel 966702). Das notwendige Zubehör wie Griffschalen, Nieten, Schrauben und Leim finden Sie in unserer Kategorie Alles für den Messerbau.Schwierigkeitsstufe: 2 (nähere Information hier) Bitte beachten Sie:Alle unsere Damastklingen sind individuell gefertigt, es gibt keine zwei identischen. Geringe Abweichungen bei den Maßangaben, Gewichtsangaben oder der Oberflächenbeschaffenheit sind daher möglich und kein Grund zur Reklamation. Die Parierstücke sind vorpoliert, sollten jedoch zum endgültigen Finish noch nachpoliert werden.

59,00 €*
Helle® Messerklinge Steinbit N°115 - dünne und flexible Klinge
Helle® Messerklinge Steinbit N°115 - dünne und flexible Klinge

Die Helle® Messerklinge Steinbit N° 115 hat eine Klingenlänge von 153 mm, eine Klingenstärke von 1,6 mm, eine Klingenbreite von 15 mm und eine Gesamtlänge von  275 mm. Die dünne und flexible Klinge besteht aus rostfreiem 12C27-Stahl. Die norwegische Tradionsfirma Helle fertigt bereits seit 1932 Klingen aus erstklassigem Stahl im nordischen Stil.  Das notwendige Zubehör finden Sie in unserer Kategorie "Alles für den Messerbau". Schwierigkeitsstufe: 2 (nähere Information hier)  

28,00 €*
Kundenzufriedenheit

Durchschnittliche Bewertung von 4.9 von 5 Sternen

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