N690 ist ein hochwertiger, rostfreier Messerstahl des österreichischen Herstellers Böhler. Durch die Zugabe von Kobalt, Molybdän und Vanadium vereint er gute Schnitthaltigkeit, solide Zähigkeit und sehr gute Korrosionsbeständigkeit – bei einer Härte von typischerweise 58–60 HRC. Damit zählt er zu den beliebtesten Stählen für Outdoor-, Jagd- und Survivalmesser im mittleren bis oberen Preissegment.
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