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Güde Kochmesser 1805/21 Serie Alpha

Produktinformationen "Güde Kochmesser 1805/21 Serie Alpha"

Güde Kochmesser 1805/21 der Serie Alpha mit einer Klingenlänge von 21 cm und schwarzen Griffschalen aus spülmaschinengeeignetem POM. Beidseitiger Anschliff der Klinge, Gewicht ca. 316 g.

Jedes Güde Messer der Alpha-Serie besteht aus einer handgeschmiedeten Chromstahlklinge mit Vanadium- und Molybdänzusätzen. Die Weiterverarbeitung erfordert mehr als 30 manuelle Arbeitsgänge. Der tadellos polierte Griff ist aus stabilem, pflegeleichtem Kunststoff (Hostaform) gefertigt. Gehärteter, rostfreier Stahl, handgeschliffen, spülmaschinengeeignet.

Die Messer der Serie Alpha erfüllen alle Anforderungen an Messer, die in der Gastronomie verwendet werden. Die Alpha-Messerserie unterscheidet sich von den anderen Güde-Messerserien durch die Vielfalt der Modelle.

Jedes Messer wird in umweltfreundlicher Güde-Umverpackung geliefert.

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Angaben zum Hersteller (Informationspflichten zur GPSR Produktsicherheitsverordnung)
Franz Güde GmbH
Katternberger Straße 175
42655 Solingen, Deutschland

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132,00 €*

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Das Yama Boshi von Kiku Knives ist ein kleines, alltagstaugliches EDC* Messer mit einer feststehenden 9,3 cm Klinge aus SPG2 Damaststahl. Die Klingenoberfläche wurde mit dem von Kiku angewendetem typischen Acid Etched Verfahren veredelt und mit einem traditionellen japanischem Hamaguri-Ba* Schliff versehen. Die Klinge hat eine Stärke von knapp 3 mm und eine Klingenhöhe von 2,6 cm. Der durchgehende Erl hat am Griffende eine Bohrung für einen Fangriemen oder Lanyard. Die schwarzen Griffschalen aus gefrästem G10 sind mit 2 Torxschrauben sicher am Erl verschraubt und lassen sich bei Bedarf abnehmen. Die Gesamtlänge des Messers beträgt 18,5 cm bei einem reinem Messergewicht von ca. 100 g. Geliefert wird das Kiku Yama Boshi mit einer handgefertigten Kydexscheide, einem Tek-Lock, einem Echtheitszertifikat und einer Geschenkbox. Das Yama Boshi von Kiku Knives im Überblick: Klingenlänge: 9,3 cm Klingenstärke: 2,8 mm Klingenhöhe: 2,6 cm Gesamtlänge: 18,5 cm Klingenstahl: Damaststahl aus SPG2 Klingenbeschichtung: Kiku Special Acid Etched Oberfläche Klingenform: Drop Point Schneidenform: Schneide gerade, Klingenrücken angedeutete Schneide jedoch nicht geschliffen, geriffelte Daumenauflage Härte: min. 62 HRC Gewicht des Messers ohne Scheide: ca. 100 g. Gewicht der Scheide: 85 g. Messerform: feststehendes Messer (fixed knife) Lieferung inkl: Kydexscheide, Tek-Lock, Garantiezertifikat, Geschenkverpackung GTIN: 4250664520741 Über Kiku Knives: Kiku´s taktische Messer haben sehr schnell auf internationalen Shows die Aufmerksamkeit auf sich gezogen und wurden hier auch stets ausgezeichnet. (Knife Award Winner 2007 in Atlanta, uvm.) Sein bevorzugtes Messermaterial ist der OU-31 , sowie der OUS Stahl, der durch eine enorme Härte (64 Rockwell) besticht.  Alternativ verarbeitet er auch SPG2, D2, ATS 34 und VG10. Als Griffmaterial kommt G-10, Micarta oder Canvas zum Einsatz, das er gekonnt mit einer angenehm in der Hand liegenden Form versieht. Jedes Messer wird mit einer individuell angepassten Kydexscheide inkl. Tec-Lok ausgeliefert. Über Kiku Matsuda: Kiku´s Vater gründete in Seki, dem Solingen Japans, die erste Schärfschule für Messermacher und Angestellte der Messerindustrie aus Japan. Nachdem das Messerschärfen seit Samuraizeiten zu einer der höchsten Künste in Japan gehört, fand diese Schule sehr schnell großen Zuspruch. Kiku begann dort im Alter von 15 Jahren seine Lehre. Heute, Kiku ist nun 57, ist er der beste Messerschärfer Japans. Internationale sowie nationale Messerhersteller nehmen seine Dienste in Anspruch. Wenn es um das Veredeln und Schärfen von exklusiven Klingen geht, ist Kiku Matsuda die unbestrittene Nr.1 und das in Japan! Er beherrscht alle gängigen Schliffe, ob Hohl-, Flach-, Konkav-, Hamaguri- (Konvex) , sowie Doppel- und den japanischen dreifach Schliff sind für ihn eine Leichtigkeit. Seine Technik ist hierbei ebenso einmalig und präzise wie auch faszinierend. Kiku Knives sind in Europa exklusiv über uns zu beziehen. *Erklärung für EDC und Hamaguri-Ba Schliff siehe auch unser Wolfknives Lexikon

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