Güde Chai Dao 16 cm Serie Alpha Olive X742/16

Güde Brotmesser Damast, Klingenlänge 32 cm. Dieses Messer ist nicht nur ein Werkzeug, sondern ein zeitloses Kunstwerk für wahre Kenner.Das Damaststahlmesser wird von Markus Balbach nach dem „Verbund-Feuerschweiß-Verfahren“, in einem mehrere Tage andauernden Prozess, von Hand hergestellt. Die Schichten des „wilden Damast“ bestehen aus hochlegiertem Werkzeugstahl, der hart aber spröde ist und zähhartem Nickelstahl mit 5 bis 6 % Nickelgehalt, der weich und flexibel ist. Sie werden bei dem Verfahren zu mehr als 300 Lagen verbunden, die eine Klinge höchster Perfektion bilden. Die Weiterverarbeitung erfolgt in 50 ebenfalls manuellen Arbeitsgängen. Dabei wird unter anderem die Maserung der Klinge durch ein spezielles Ätzverfahren hervorgehoben. Der Messergriff besteht aus Wüsteneisenholz, das eines der härtesten Hölzer der Welt ist. Die Klingen sind nicht spülmaschinenfest und nicht rostfrei. Die Reinigung des Messers sollte deshalb von Hand erfolgen und danach mit unserem säurefreiem Klingenöl (Artikel 966702) eingeölt werden. Zum Schärfen eignet sich ein professioneller Wetzstahl oder ein Wetzstein. Jedes Messer wird in umweltfreundlicher Güde Umverpackung geliefert.

Güde Filiermesser flexibel Alpha Olive X765/18, Klingenlänge 18 cm. Die Klingen der Serie Alpha Olive sind handgeschmiedet und bestehen aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Die Weiterverarbeitung erfolgt in über 40 manuellen Arbeitsgängen. Die Griffschalen bestehen aus bis zu 500 Jahre altem, speziell ausgesuchtem Olivenholz, welches sehr hart, witterungsfest, stark gemasert und dadurch besonders elegant ist. Die Klingen sind rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft - da der Griff aus Echtholz besteht, sind die Messer der Serie Alpha Olive nicht spülmaschinengeeignet. Jedes Messer wird in umweltfreundlicher Güde Umverpackung geliefert.

Ersatzpapier-Streifen (Tanzaku) für unsere japanischen Windglocken. Passend für Artikel 320103, 320104, 320105 und 320106.