Japanisches Schnitzmesser Kezuru - Form C
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Produktinformationen "Japanisches Schnitzmesser Kezuru - Form C"
Japanisches Schnitzmesser Kezuru Form C, Klingenlänge 62 mm, Gesamtlänge 157 mm, Gewicht 25 g, Klingenstärke 2,5 mm, Klinge aus japanischem Blaupapier-Stahl (Aogami), Anschliff beidseitig jeweils auch oben und unten, leicht nach oben geschwungen, Griff aus Zypressenholz.
Die Schnitzmesser der Serie Kezuru aus Japan bestechen durch ihr geringes Gewicht sowie den verwendeten Stahl. Die Klinge ist aus japanischem Blaupapier-Stahl gefertigt. Dieser Stahl ist ein legierter Kohlenstoffstahl, versetzt mit Mangan, Chrom und Wolfram, wodurch er sehr robust und widerstandsfähig wird. Er kommt bei hochwertigen Schnitzmessern sowie gegegentlich bei handgefertigten Kochmessern zum Einsatz. Der Griff ist aus robustem Zypressenholz gefertigt und liegt durch seine ergonomische Form gut in der Hand.
Zur Pflege empfehlen wir Ihnen Tsubaki Kamelienöl (Artikelnr. 966757) und zum Schärfen können Sie z.B. japanische Wassersteine verwenden.
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2 Bewertungen
20. Dezember 2021 13:25
Phantastisches Messer
Mit japanischem Werkzeug habe ich bisher sehr gute Erfahrungen gemacht, aber dieses kleine Schnitzmesser hat all meine Erwartungen weit übertroffen - nun weiß ich, was "rasiermesserscharf" bedeutet, und das ab Werk - großartig und unbedingt empfehlenswert
15. November 2020 19:15
Ein sehr gutes Messer , guter Stahl
Sehr schnelle Lieferung , sehr gute Qualität