Mahoganī Tsuchime Santoku
109,00 €
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- 3-Lagen Stahl
- handgefertigt in Japan by Kitasho
- Klingenkern aus VG-1 / Außenlagen SUS410
- 59-60 HRC
Produktinformationen "Mahoganī Tsuchime Santoku"
Mahoganī Tsuchime Santoku, 3-lagen Stahl mit ca. 60 HRC (Mittellage VG-1 & Außenlagen SUS410), Klingenstärke 2 mm, Klingenlänge 165 mm, Gesamtlänge 287 mm, Gewicht 150 g, Griff aus Mahagoni, Lieferung in Geschenkverpackung.
Die Daten zum Mahoganī Tsuchime Santoku Kochmesser:
- Klingenlänge: 16,5 cm
- Klingenstärke: 2 mm
- Klingenhöhe: ca. 4,5 cm
- Gesamtlänge: 28,7 cm
- Klingenstahl: 3-lagen Stahl (Mittellage VG-1 & Außenlagen SUS410)
- Klingenoptik: Tsuchime (gehämmerte, naturbelassende Oberfläche)
- Klingenform: Santoku
- Griffmaterial: Mahagoni
- Schneidenform: gerade, ohne Welle
- Härte: ca. 60 HRC
- Gewicht des Messers: 150 g.
- Messerform: japanische Santoku Form
- Lieferung in Kartonverpackung
Messer aus der Schmiede Tozaburo
Die Kunst erstklassige Messer zu schmieden, ist den Japanern seit Generationen in die Wiege gelegt. Traditionelle Schmiedekunst, gepaart mit modernsten Materialien spiegeln sich in diesem Hocho wieder. Gefertigt in einer Schmiede mit Jahrhunderte alter Erfahrung wird der rostfreie Goldstahl zu einem wunderschönem Damastpaket geschmiedet und zu einer rasiermesserscharfen Klinge weiterverarbeitet. Die archaische, gehämmerte Oberflächenstruktur ist nicht nur optisch ein wirkliches Highlight sondern hat auch noch Sinn: Das Schnittgut bleibt weniger an der Klinge hängen, die Schneide gleitet leichter hindurch. Die Klingenform ist eine klassische Santoku Form und spiegelt die japanische Ursprünglichkeit wieder. Santoku bedeutet übersetzt "3 Tugenden" womit man in Japan den Bezug zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse verbindet.
| Anwendungsbereich: | Kochmesser |
|---|---|
| Ausführung: | feststehendes Messer |
| Griffmaterial: | Holz, Mahagoni |
| Härte ca.: | 60 HRC |
| Klingenlänge: | 15 - 20 cm |
| Klingenstärke: | 2 - 3 mm |
| Limitiert Auflage: | ja |
| Stahlbezeichnung: | VG-1 Stahl |
| rostfrei/rostträge: | ja |
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2 Bewertungen
28. Dezember 2021 13:09
ich bin zufrieden
das messer ist sehr scharf und liegt auch gut in der hand. bin sehr zufrieden.
2. Mai 2021 15:27
Spitze
TolleS Messer, tut was es soll. Und wie immer, Service von Wolfesknive ist bestens .