XinCraft Gyuto 225 Kochmesser Palisander/Büffelhorn

Das Gyuto Kochmesser XinCare ist eine exklusive Ausführung eines klassischen japanischen Kochmessers. Die handgeschärfte Klinge wird aus rostfreiem Edelstahl 304Cu gefertigt. Diesem austenitischen Pulverstahl mit einer Härte von +/- 62 HRC wurden geringe Mengen an Kupfer beigefügt, die auf der Oberfläche eine spezielle antibakterielle Wirkung erzeugen. Die Klingenlänge beträgt 18 cm, die Klingenstärke 2,5 mm und die Gesamtlänge beträgt 32 cm. Der Griff wird aus zweifarbigem, Wasser und Lösemittel unempfindlichem G-10 gefertigt und mit einem Mosaikpin verziert.

Das Gyuto Kochmesser XinCare ist eine exklusive Ausführung eines klassischen japanischen Kochmessers. Die handgeschärfte Klinge wird aus rostfreiem Edelstahl 304Cu gefertigt. Diesem austenitischem Pulverstahl, mit einer Härte von +/- 62 HRC, wurden geringe Mengen an Kupfer beigefügt, die auf der Oberfläche eine spezielle antibakterielle Wirkung erzeugen. Die Klingenlänge beträgt 18 cm, die Klingenstärke 2,5 mm und die Gesamtlänge beträgt 32 cm. Der Griff wird aus zweifarbigem, Wasser und Lösemittel unempfindlichen G-10 gefertigt und mit einem Mosaikpin verziert.

Das limitierte Kochmesser „Kiritsuke" aus der XinCraft-Serie wurde von Hand gefertigt. Die Klingenform ist an die traditionelle japanische Kochmesserform „Kiritsuke" angelehnt, einer Kombination aus Gyuto und Nikiri-Messer mit zusätzlicher, im vorderen Bereich gerade nach unten gezogener Klingenspitze. Der Klingenschliff ist konvex ausgearbeitet, was einen deutlich glatteren Schnitt ermöglicht, als dies bei einem regulären V-Schliff möglich ist.   Die Damastklinge mit sehr schönem Fischgrätmuster wurde aus insgesamt 67 Lagen mit einem Kern aus VG-10-Stahl gefertigt. Sie hat eine Härte von ca. 61 Rockwell. Die Klingenlänge beträgt 20,3 cm, die Gesamtlänge des Messers beträgt 36,3 cm.   Der Griff ist aus Palisander, Büffelhorn und Neusilber gefertigt. Das Palisanderholz, auch als Rosewood bekannt, hat eine hellbraune bis rötliche, lebhafte Maserung. Das helle Büffelhorn am Griffanfang und -ende verleiht dem Messer einen edlen Kontrast. Die Einlagen aus Neusilber runden die hochwertige Optik perfekt ab. Jedes Messer ist somit einzigartig und individuell.     Das Kiritsuke Gyuto Kochmesser XinCraft - Limited Edition in der Übersicht: Klingenlänge: 20,34 cm Klingenstärke: 2 mm Klingenhöhe: 4,5 cm Gesamtlänge: 36,3 cm Klingenstahl: Damaststahl mit Mittellage aus VG-10 (ca. 60 HRC) Damastmuster: Fischgrät Klingenoberfläche: geätzt Klingenform: Kiritsuke Schneide: gerade, ohne Welle Härte: ca. 61 HRC Gewicht des Messers: 173 g. Griffmaterial: Palisanderholz, Büffelhorn und Neusilber Lieferung: in Geschenkverpackung mit Reinigungstuch Aus dieser Serie sind verschiedene Messer erhältlich.    

Das Kiritsuke Gyuto Kochmesser XinCare ist an eine sehr alten japanischen Kochmesserform angelehnt, einer Kombination aus Gyuto und Nikiri Messer mit zusätzlicher gerader nach untengezogene Klingenspitze. Die handgeschärfte Klinge wird aus rostfreiem Edelstahl 304Cu gefertigt. Diesem austenitischem Pulverstahl, mit einer Härte von +/- 62 HRC, wurden geringe Mengen an Kupfer beigefügt, die auf der Oberfläche eine spezielle antibakterielle Wirkung erzeugen. Die Klingenlänge beträgt 21,5 cm, die Klingenstärke 2,5 mm und die Gesamtlänge beträgt 36 cm. Der Griff wird aus zweifarbigem, Wasser und Lösemittel unempfindlichen G-10 gefertigt und mit einem Mosaikpin verziert.

Das Kiritsuke Gyuto Kochmesser XinCare ist an eine sehr alten japanischen Kochmesserform angelehnt, einer Kombination aus Gyuto und Nikiri Messer mit zusätzlicher gerader nach untengezogene Klingenspitze. Die handgeschärfte Klinge wird aus rostfreiem Edelstahl 304Cu gefertigt. Diesem austenitischem Pulverstahl, mit einer Härte von +/- 62 HRC, wurden geringe Mengen an Kupfer beigefügt, die auf der Oberfläche eine spezielle antibakterielle Wirkung erzeugen. Die Klingenlänge beträgt 21,5 cm, die Klingenstärke 2,5 mm und die Gesamtlänge beträgt 36 cm. Der Griff wird aus zweifarbigem, Wasser und Lösemittel unempfindlichen G-10 gefertigt und mit einem Mosaikpin verziert.

Exklusives Schneidbrett aus Ulme mit Inlay Dekor aus Hainbuche, aus Stirnholz gefertigt, Holzoberflächen natürlich behandelt, mit seitlichen Eingriffen, mit Anti-Rutsch Füßchen versehen. Länge 43 cm, Breite 33 cm, Höhe 3,5 cm. Gewicht 3,2 kg. Dieses besondere Hirnholz-Schneidebrett (auch Stirnholz genannt) ist aus edler europäischer Ulme mit handgefertigten Intarsien (Früchte Dekor) aus Hainbuche. Durch die einzigartige Struktur der Oberfläche (die Holzfasern stehen senkrecht zur Schnittfläche und sind unterschiedlich gemasert) wird es zu einem schicken und unverzichtbaren Accessoire in Ihrer Küche. Das massive Schneidbrett bietet die perfekte Unterlage für das Zerteilen von Obst, Fleisch, Käse, Brot, Gemüse oder Kräuter. Egal ob Sie schneiden, hacken oder die Zutaten in feine Scheiben teilen, dieses edle Schneidbrett ist Ihre perfekte Unterlage. Die lebensmittelecht verleimten Hirnholzstücke in unterschiedlichen Schattierungen sind besonders hart und dadurch beständiger gegen Feuchtigkeit als ein gerade geschnittenes Holzbrett. Die Ausrichtung der Fasern des Stirnholzes schonen die Klinge und machen das Schneidbrett widerstandsfähig. Das Schneidbrett gehört auf keinen Fall in die Spülmaschine. Nach Gebrauch sollte das Schneidbrett mit klarem Wasser abgebürstet und anschließend abgetrocknet werden. Wir empfehlen den gelegentlichen Auftrag von etwas Speiseöl zur Pflege der Holzoberfläche.

Zweiseitiges Schneidbrett aus europäischem Walnuss, aus Stirnholz gefertigt, Holzoberflächen natürlich behandelt, mit seitlichen Eingriffen und Ablagemulden auf einer Seite, beidseitig mit Anti-Rutsch Füßchen versehen. Länge 43 cm, Breite 33 cm, Höhe 3,5 cm. Gewicht 3,2 kg. Dieses Hirnholz-Schneidebrett (auch Stirnholz genannt) ist aus edlem europäischen Walnuss handgefertigt. Durch die einzigartige Struktur der Oberfläche (die Holzfasern stehen senkrecht zur Schnittfläche und sind unterschiedlich gemasert) wird es zu einem schicken und unverzichtbaren Accessoire in Ihrer Küche. Das massive Schneidbrett bietet die perfekte Unterlage für das Zerteilen von Obst, Fleisch, Käse, Brot, Gemüse oder Kräuter. Egal ob Sie schneiden, hacken oder die Zutaten in feine Scheiben teilen, dieses edle Schneidbrett ist Ihre perfekte Unterlage. Die lebensmittelecht verleimten Hirnholzstücke in unterschiedlichen Schattierungen sind besonders hart und dadurch beständiger gegen Feuchtigkeit als ein gerade geschnittenes Holzbrett. Die Ausrichtung der Fasern des Stirnholzes schonen die Klinge und machen das Schneidbrett widerstandsfähig. Das Schneidbrett gehört auf keinen Fall in die Spülmaschine. Nach Gebrauch sollte das Schneidbrett mit klarem Wasser abgebürstet und anschließend abgetrocknet werden. Wir empfehlen den gelegentlichen Auftrag von etwas Speiseöl zur Pflege der Holzoberfläche.

Zweiseitiges Schneidbrett aus unbehandelter Eiche, aus Stirnholz gefertigt, Holzoberflächen natürlich behandelt, mit seitlichen Eingriffen und drei Ablagemulden auf einer Seite, beidseitig mit Anti-Rutsch Füßchen versehen. Länge 43 cm, Breite 33 cm, Höhe 3,5 cm. Gewicht 3,6 kg. Es ist ein wahrer Blickfang für die heimische Küche. Sein schönes und originelles Design macht dieses Stirnholz-Schneidbrett zu einem idealen Geschenk für alle begeisterten Köche, egal ob Hobbykoch oder Profi. Eine perfekte Küche verlangt nach erstklassigem Zubehör. Fühlen Sie sich mit diesem luxuriösen Hirnholz-Schneidebrett aus Eichenholz wie ein professioneller Koch in einem gehobenen Restaurant! Schneidbretter aus Hirnholz Bekannt für ihre dauerhafte Stärke und Haltbarkeit, bleiben Hirnholz-Schneidebretter die erste Wahl vieler weltbekannter Köche. Und dies hat seinen Grund: Dieses Schneidebrett ist ein erstklassiges Accessoire für Ihre perfekte Küche. Das handgefertigte Schneidebrett ist ein unverzichtbares Küchenutensil mit einem unverwechselbaren Merkmal. Gefertigt aus europäischer Eiche eignet es sich perfekt zum Schneiden von Lebensmitteln oder dem stilvollem Servieren Ihrer zubereiteten Speisen. Seine dauerhafte, dichte, feste Struktur nimmt kaum Feuchtigkeit auf und ist beständig gegen Verformung, Stöße und mechanische Beschädigungen. Die Holzmaserungen stehen senkrecht zur Schnittfläche und vermindert die Abnutzung von scharfen Küchenmessern. Ein Merkmal dieses Schneidebretts sind die antibakteriellen Holzfasern, die ein Eindringen von Bakterien in das Küchenbrett verhindern. Schneidbretter aus  Stirnholz haben bei richtiger Pflege eine Lebensdauer von 10 Jahre und länger! Praktisch - die drei "Mulden" Die Rille um das Schneidebrett verhindert ein Ablaufen von Flüssigkeit auf die Küchenplatte. Auf einer Seite hat das Schneidbrett praktische Vertiefungen die Ihnen ein sortieren der geschnittenen Produkte ermöglichen. (z.B. Zwiebel / Knoblauch / Paprika). Unser Stirnholz-Schneidebrett eignet sich zum Schneiden aller Arten von Lebensmittelen. Das elegante, zeitlose Design kann ebenso als Servierplatte verwendet werden. Drapieren Sie hierauf zum Beispiel für ein saftiges Steak oder leckere Brotzeit-Platte. Und drei "Mulden" dienen optional als Saucen oder Gewürzablage. Die Oberfläche der Platte wird mit natürlichem Öl und Bienenwachs behandelt, wodurch die Platte ihre Eigenschaften und ihr schönes Aussehen lange behält. Das Schneidebrett ist auf beiden Seiten mit rutschfesten Füßen ausgestattet. Außerdem gibt es spezielle, seitliche Fingermulden zum Tragen.   Aus leidvoller Erfahrung betonen wir noch einmal: Hölzerne Schneidbretter gehören selbstverständlich niemals in die Spülmaschine oder dürfen im Wasser liegen gelassen werden. Das Schneidbrett bitte nach Gebrauch abspülen und luftig trocknen lassen. Gelegentlich mit Speiseöl/Leinöl behandeln.  

Original japanisches Kamelienöl zur Pflege von Schwertern, Klingen, Messern und Werkzeugen. Dieses aus Japan importierte Kamelienöl ist optimal zur Pflege von Klingen und Werkzeugen aus Carbon- oder Damaststahl geeignet. Durch seine speziellen Eigenschaften (säurefrei, harzt nicht, flockt nicht aus, langlebig ohne zu verkleben, lebensmittelecht) gibt es im Bereich der Klingenpflege keine Alternative. Das japanische Pflegeöl eignet sich ebenso zur Pflege von Türgummis an Autos oder bei quietschenden Türen. Aufgrund der geringen Kriechwirkung ist es bei Waffen (Pistolen, Gewehren usw.) nur zur Pflege, jedoch nicht zum Reinigen oder Schmieren geeignet.

Zweiseitiges Schneidbrett aus europäischem Kirschbaum, aus Stirnholz gefertigt, Holzoberflächen natürlich behandelt, mit seitlichen Eingriffen und Ablagemulden auf einer Seite, beidseitig mit Anti-Rutsch Füßchen versehen. Länge 43 cm, Breite 33 cm, Höhe 3,5 cm. Gewicht 3,2 kg. Dieses Hirnholz-Schneidebrett (auch Stirnholz genannt) ist aus edlem europäischen Kirschbaum handgefertigt. Durch die einzigartige Struktur der Oberfläche (die Holzfasern stehen senkrecht zur Schnittfläche und sind unterschiedlich gemasert) wird es zu einem schicken und unverzichtbaren Accessoire in Ihrer Küche. Das massive Schneidbrett bietet die perfekte Unterlage für das Zerteilen von Obst, Fleisch, Käse, Brot, Gemüse oder Kräuter. Egal ob Sie schneiden, hacken oder die Zutaten in feine Scheiben teilen, dieses edle Schneidbrett ist Ihre perfekte Unterlage. Die lebensmittelecht verleimten Hirnholzstücke in unterschiedlichen Schattierungen sind besonders hart und dadurch beständiger gegen Feuchtigkeit als ein gerade geschnittenes Holzbrett. Die Ausrichtung der Fasern des Stirnholzes schonen die Klinge und machen das Schneidbrett widerstandsfähig. Das Schneidbrett gehört auf keinen Fall in die Spülmaschine. Nach Gebrauch sollte das Schneidbrett mit klarem Wasser abgebürstet und anschließend abgetrocknet werden. Wir empfehlen den gelegentlichen Auftrag von etwas Speiseöl zur Pflege der Holzoberfläche.