Japanisches Schnitzmesser Kezuru - Form A
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Produktinformationen "Japanisches Schnitzmesser Kezuru - Form A"
Japanisches Schnitzmesser Kezuru Form A, Klingenlänge 56 mm, Gesamtlänge 150 mm, Gewicht 25 g, Klingenstärke 2,5 mm, Klinge aus japanischem Blaupapier-Stahl (Aogami), Anschliff beidseitig, Griff aus Zypressenholz.
Die Schnitzmesser der Serie Kezuru aus Japan bestechen durch ihr geringes Gewicht sowie den verwendeten Stahl. Die Klinge ist aus japanischem Blaupapier-Stahl gefertigt. Dieser Stahl ist ein legierter Kohlenstoffstahl, versetzt mit Mangan, Chrom und Wolfram, wodurch er sehr robust und widerstandsfähig wird. Er kommt bei hochwertigen Schnitzmessern sowie gegegentlich bei handgefertigten Kochmessern zum Einsatz. Der Griff ist aus robustem Zypressenholz gefertigt und liegt durch seine ergonomische Form gut in der Hand.
Zur Pflege empfehlen wir Ihnen Tsubaki Kamelienöl (Artikelnr. 966757) und zum Schärfen können Sie z.B. japanische Wassersteine verwenden.
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1 Bewertung
20. Mai 2017 07:56
Scharfes Teil
Mein erstes Schnitzmesser. Liegt gut in der Hand. Lässt sich prima führen. Gut verarbeitet soweit ich das beurteilen kann. Und es sieht gut aus ;O). Macht Spaß in die Hand zu nehmen und damit zu arbeiten.
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