Japanisches Schnitzmesser Kezuru - Form G
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Produktinformationen "Japanisches Schnitzmesser Kezuru - Form G"
Japanisches Schnitzmesser Kezuru Form G, Klingenlänge 63 mm, Gesamtlänge 157 mm, Gewicht 25 g, Klingenstärke 2,5 mm, Klinge aus japanischem Blaupapier-Stahl (Aogami), Anschliff einseitig links, Griff aus Zypressenholz.
Die Schnitzmesser der Serie Kezuru aus Japan bestechen durch ihr geringes Gewicht sowie den verwendeten Stahl. Die Klinge ist aus japanischem Blaupapier-Stahl gefertigt. Dieser Stahl ist ein legierter Kohlenstoffstahl, versetzt mit Mangan, Chrom und Wolfram, wodurch er sehr robust und widerstandsfähig wird. Er kommt bei hochwertigen Schnitzmessern sowie gegegentlich bei handgefertigten Kochmessern zum Einsatz. Der Griff ist aus schönem Zypressenholz gefertigt und liegt durch seine ergonomische Form gut in der Hand.
Zur Pflege empfehlen wir Ihnen Tsubaki Kamelienöl (Artikelnr. 966757) und zum Schärfen eignen sich z.B. japanische Wassersteine verwenden.
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2 Bewertungen
25. Dezember 2020 13:21
Sehr Gut
Sehr gut bis auf denn griff leichte grade hinten am griff die ich aber wegschleifen konnte :-) Ansonsten sehr scharf bleibt auch gut scharf!
22. Oktober 2015 19:24
Schnelle Lieferung,
Das Messer sieht haargenau so aus wie auf dem Bild, macht erstmal einen sehr guten Eindruck, liegt sehr gut in der Hand, für große Hände allerdings ein bisschen zu kleiner Griff! War noch nicht im Einsatz, daher keine Angabe zur Schnitzfähigkeit!
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Schweizer Gertel aus deutscher Schmiede mit einer Klingenlänge von 32 cm bei einer Gesamtlänge von ca. 90 cm und einem Gewicht von ca. 1330 g.Dieses Werkzeug, in schweizer-deutsch "Gertl" genannt, ist hervorragend zum Auslichten von Unterholz und Beseitigen von Wildwuchs geeignet. Die hakenförmige Klinge durchtrennt bis zu 2 cm starke Hölzer mit einem Hieb, durch die lange Tülle ist das Werkzeug robust und verschleißfest. Der ausgeformte Eschengriff liegt sicher in der Hand. Gefertigt werden unsere Gertl in Deutschland.