Wasserstein Kombi-Schärfstein 2000/5000

Wasserschleifstein mit zwei groben Körnungen (600/1500) im Format 180 × 60 × 30 mm inkl. zwei Antirutschplatten aus Silikon.  Ideal für Formgebung und Schleifen harter Stähle wie Kochmesser & Werkzeuge.Die synthetisch hergestellten Wassersteine (Schärfsteine) finden wegen ihrer ausgezeichneten Schärfleistung immer mehr begeisterte Anwender. Durch die gute Bindung und die offenporige Struktur der Steine werden während der Bearbeitung laufend frische Schärfpartikel freigelegt und damit maximale Schärfleistungen erzielt. Das Schleifgranulat besteht aus Metalloxiden, Karbiden und Nitriden von hoher chemischer Reinheit, die in einer keramischen oder synthetischen Matrix gebunden sind. Die Steine eignen sich gleichermaßen für japanische wie für europäische Schnittwerkzeuge und Messer. Die Steine werden vor Gebrauch ca. 5–10 Minuten gewässert.

Wasserschleifstein mit zwei sehr feinen Körnungen 3000/8000 im Format 180 × 60 × 30 mm inkl. zwei Antirutschplatten aus Silikon.  Ideal zum Abziehen und Polieren von Klingen, Werkzeugen und scharfen Schneiden.Die synthetisch hergestellten Wassersteine (Schärfsteine) finden wegen ihrer ausgezeichneten Schärfleistung immer mehr begeisterte Anwender. Durch die gute Bindung und die offenporige Struktur der Steine werden während der Bearbeitung laufend frische Schärfpartikel freigelegt und damit maximale Schärfleistungen erzielt. Das Schleifgranulat besteht aus Metalloxiden, Karbiden und Nitriden von hoher chemischer Reinheit, die in einer keramischen oder synthetischen Matrix gebunden sind. Die Steine eignen sich gleichermaßen für japanische wie für europäische Schnittwerkzeuge und Messer. Die Steine werden vor Gebrauch ca. 5–10 Minuten gewässert.

1000/3000 grit, 180 x 50 x 45 mm.High-performance ceramic stone, very wear resistant. Especially recommended for kitchen knives. Plastic box with non-slip rubber base.Japanese Man-Made Waterstones (Toishi)The fast, clean cutting action of man-made Japanese waterstones is making them more and more popular among Western woodworkers. Their soft bond and open-pored structure allow fresh, sharp abrasives to be continually exposed during use, resulting in optimal sharpening performance.The stones are made of highly purified metal oxide, carbide and nitride particles bonded together in a ceramic or synthetic matrix. They are suitable for both Japanese and European cutting tools and knives. If necessary, they can be trued with wet silicon carbide paper stuck to a glass surface or preferably with a special ceramic truing block (No. st024). Prior to use, the stones must be soaked for 2 - 10 minutes, depending on grit. Alternately, they can be stored in water-filled containers for immediate use.The Advantages:• No overheating of the steel.• No rounding of the cutting edges.• Wide array of fine grits.• High sharpening performance.• No messy oil on the blades.