Kiritsuke Gyuto Kochmesser XinCare - schwarz/weiß
€79.95
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- spezielle, antibakterieller Klingenstahl
- Klingenhärte ca. 62 HRC
- achteckiger, zweifarbiger Schmuckgriff
Product information "Kiritsuke Gyuto Kochmesser XinCare - schwarz/weiß"
Das Kiritsuke Gyuto Kochmesser XinCare ist an eine sehr alten japanischen Kochmesserform angelehnt, einer Kombination aus Gyuto und Nikiri Messer mit zusätzlicher gerader nach untengezogene Klingenspitze. Die handgeschärfte Klinge wird aus rostfreiem Edelstahl 304Cu gefertigt. Diesem austenitischem Pulverstahl, mit einer Härte von +/- 62 HRC, wurden geringe Mengen an Kupfer beigefügt, die auf der Oberfläche eine spezielle antibakterielle Wirkung erzeugen. Die Klingenlänge beträgt 21,5 cm, die Klingenstärke 2,5 mm und die Gesamtlänge beträgt 36 cm. Der Griff wird aus zweifarbigem, Wasser und Lösemittel unempfindlichen G-10 gefertigt und mit einem Mosaikpin verziert.
| Anwendungsbereich: | Kochmesser |
|---|---|
| Ausführung: | feststehendes Messer |
| Griffmaterial: | G-10 |
| Härte ca.: | 62 HRC |
| Klingenlänge: | 20 - 50 cm |
| Klingenstärke: | 2 - 3 mm |
| Stahlbezeichnung: | 304Cu |
| rostfrei/rostträge: | ja |
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Das Gyuto Kochmesser XinCare ist eine exklusive Ausführung eines klassischen japanischen Kochmessers. Die handgeschärfte Klinge wird aus rostfreiem Edelstahl 304Cu gefertigt. Diesem austenitischem Pulverstahl, mit einer Härte von +/- 62 HRC, wurden geringe Mengen an Kupfer beigefügt, die auf der Oberfläche eine spezielle antibakterielle Wirkung erzeugen. Die Klingenlänge beträgt 18 cm, die Klingenstärke 2,5 mm und die Gesamtlänge beträgt 32 cm. Der Griff wird aus zweifarbigem, Wasser und Lösemittel unempfindlichen G-10 gefertigt und mit einem Mosaikpin verziert.