Itto-Ryu Nakiri jap. Gemüsemesser mit VG-10 Damast - 18 cm Klinge
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- Made in Japan
- VG-10 Damaststahl
- Anschliff beidseitig
- für Rechts- & Linkshänder geeignet
- Wolfknives Zufriedenheits-Garantie
Product information "Itto-Ryu Nakiri jap. Gemüsemesser mit VG-10 Damast - 18 cm Klinge"
Das japanische Kochmesser in Nakiri Form von Itto Ryu hat wenig mit Harakiri zu tun, der Name bedeutet "dünnes Gemüse Messer" und hat immer einen beidseitigen Anschliff. Aufgrund der dünnen Klinge ist es perfekt zum Zerteilen von Gemüse geeignet, sollte jedoch aufgrund der dünnen und fein ausgeschliffenen Klinge niemals als Haumesser eingesetzt werden. Die Klinge aus Damaststahl mit einer Schneidlage aus hartem VG-10 ist rostfrei und mit einer Signatur des Schmiedes versehen. Der beidseitige Anschliff der 1,7 mm starken Klinge ist rasiermesserscharf ausgeführt und zerteilt Lebensmittel mühelos. Der Griff, aus schwarzem Schichtbirkenholz gefertigt, bietet einen sehr schönen Kontrast zur Damastzenerstruktur der Klinge. Die leichte Bauweise und die harmonische Griffform ermöglichen ein ermüdungsfreies Schneiden. Die Messer dieser japanischen Schmiede zeichnen sich durch ein erstklassiges Preis-/Leistungs-Verhältnis aus und sind ein empfehlenswerter Einstieg in die faszinierende Welt der japanischen Kochmesser. Geliefert wird das Itto Ryou Messer in einer schwarzen Geschenkverpackung.
Das Itto-Ryu Nakiri jap. Gemüsemesser mit VG-10 Damastklinge im Überblick:
- Klingenlänge: 18 cm
- Klingenstärke: 1,7 mm
- Klingenbreite: 4,5 cm
- Gesamtlänge: 30 cm
- Klingenstahl: Damaststahl mit VG-10
- Damastlagen: 33 (32 Außenlagen + 1 Innenlage VG-10)
- Klingenbeschichtung: ohne
- Klingenform: japanische Nikiri
- Signet auf der Klinge: ja
- Klingenenform: gerade
- Härte: ca. 61 HRC
- Gewicht des Messers: 130 g.
- Griff: schwarze Schichtbirke
- Anwendungsbereich: Gemüse und Obst
- rostfrei/rostträge: ja
- spülmaschinengeeignet: nein
- Made in Japan
Aus dieser Serie sind noch verschiedene Modelle wie das Gyuto in 18 cm oder 21 cm, das Petty sowie das Santoku erhältlich.
Angaben zur Produktsicherheit (GPSR)
Warnhinweise und Sicherheitsinformationen:
- Bei der Verwendung von Messern, Klingen, Scheren oder Schneiden jeder Art können Schnitt- und Stichverletzungen auftreten. Die geschärften Klingen können schnell durch Haut und Gewebe dringen.
- Von stumpfen Messern geht ein erhöhtes Risiko aus. Das Messer kann leichter abrutschen und sollte daher regelmäßig fachgerecht nachgeschärft werden.
- Bei nicht sach- oder bestimmungsgemäßer Nutzung kann es zu Beschädigungen am Messer und/oder Verletzungen kommen. Nutzen Sie das Messer nur für den vorgesehenen Zweck. (nicht als z. B. Hebelwerkzeug, Stemmeisen oder Schaber usw.)
- Lassen Sie das Messer nicht ungesichert liegen (z. B. in der Nähe von Tischkanten oder auf dem Boden). Hierdurch verhindern Sie, dass das Messer herunterfällt oder jemand in die Klinge steigt.
- Machen Sie sich mit der richtigen Schnitttechnik vertraut. Ein unsachgemäßes oder zu starkes Drücken kann dazu führen, dass das Messer abrutscht und unkontrollierte Bewegungen entstehen, die Verletzungen verursachen können.
- Verstauen Sie das Messer nach Gebrauch am besten an einem sicheren Ort mit einer Schutzhülle um die Klinge.
- Bewahren Sie Schneidwerkzeuge immer sicher und außerhalb der Reichweite von Kindern auf.
- Beachten Sie beim Umgang mit Messern, Scheren und Werkzeugen in der Öffentlichkeit in Deutschland den Paragraphen § 42a WaffG.
- Informieren Sie sich über die in Ihrem Land aktuell gültigen Gesetze bezüglich des Kaufs, Besitzes und Tragens von Messern.
| Anwendungsbereich: | Kochmesser |
|---|---|
| Ausführung: | feststehendes Messer |
| Griffmaterial: | Holz |
| Härte ca.: | 61 HRC |
| Klingenlänge: | 15 - 20 cm |
| Klingenstärke: | 0 - 2 mm |
| Limitiert Auflage: | nein |
| Stahlbezeichnung: | Damaststahl |
| rostfrei/rostträge: | ja |
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