Sakon Shirume Kobocho - Vielzweck Kochmesser - rostfrei
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Product information "Sakon Shirume Kobocho - Vielzweck Kochmesser - rostfrei"
Japanisches Kobocho Kochmesser, Klingenlänge 135 mm, Klingenstärke 1,8 mm, Gesamtlange 245 mm, Gewicht ca. 85 g, Dreilagenstahl mit ca. 60 HRC Mittellage AUS8 Außenlagen Chrom Molybdän Vanadium rostfrei.
Die Sakon Shirume Serie paart klassisch-traditionelles japanisches Design mit fortschrittlichen 3-lagigem rostfreien Stahl. Diese Kombination ergibt eine erstklassige Klinge mit sehr guter Schärfe und rostfreien Eigenschaften. Die Sakon Shirume Serie ist der perfekte Einstieg in die japanische Messerwelt. Der Griff aus handverlesenem Magnolienholz und einer leicht rotbraun schimmernden Zwinge liegt angenehm in der Hand. Die Klinge überzeugt durch Schärfe und lange Standzeit.
Für das Nachschärfen empfehlen wir Ihnen einen japanischen Wasserstein mit der Körnung 1000/3000.
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Higonokami Mizu Shibuki, grey waterdrop pattern, Blade length 81 mm, blade thickness approx. 3 mm, overall length 178 mm, blue paper steel (62 HRC), weight 46 g.The folding sheet steel handle is available in three different colours. The epoxy-resin coating is applied in a special procedure and then fused until it becomes hard. Thus, an attractive raindrop-design appears which creates a three-dimensional effect. The cutting edge made of Blue Paper Steel is surrounded by two softer steel layers. Double-beveled blade with signature, not rustproof, hardness 63 HRC.Higonokami - Japanese Pocket Knives - Until two decades ago, nearly every young man in Japan owned a Higonokami pocket knife. It has been manufactured in the traditional manner for over a century. The blade is set in a handle without locking mechanism and is opened using the lever tang.