Güde cast steel chef's knife X805/21G
Product information "Güde cast steel chef's knife X805/21G"
The chef's knife Güde the company was made in a special series of cast steel. This knife is not stainless, but offer exceptional toughness. The blades are razor sharp and have outstanding endurance. The blade is sharpened on both sides by hand. The handle was made of ebony.
The blades are not dishwasher safe and will not rust. The cleaning of the knife should therefore be done by hand and then oiled with our acid-free blade oil (Item 966702). Sharpening is to use a professional sharpener or a whetstone. Each knife comes in eco-friendly packaging Güde.
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3 reviews
5 January 2024 11:54
Top Messer mit
Das Küchenmesser schlägt unsere rostfreien Edelstahlmesser in allen wesenltichen Punkten. Der etwas erhöhte Pflegeaufwand fällt m.M.n. kaum ins Gewicht. Ich bin mit dem Messer sehr zufrieden und von mir daher eine klare Kaufempfehlung. Ein kleiner Schönheitsmakel ist jedoch zu benennen: Unter dem Güde-Logo auf der Klinge schimmert etwas versetzt nochmal das Logo durch. Es sieht so aus, als hätte man das Logo erst nicht richtig/korrekt platziert und dann nochmals neu aufgebracht. Leider sind dabei nicht alle Spuren entfernt wurden. Daher 9/10 Punkten. Für die Funktionalität sicherlich keine Beeinträchtigung, aber vielleicht mal einen Hinweis an die GÜDE-Qualitätskontrolle wert.
4 December 2021 19:31
Super Empfehlung!
Ich war auf der Suche nach einem scharfen Kochmesser, das nicht rostfrei sein musste. Bei Wolfknives wurde mir das Güde X805/21G empfohlen, das nur in kleinen Auflagen hergestellt wird. Ich bin begeistert, es ist ein sehr schönes und scharfes Messer. Jetzt werde ich mal die nächsten Monate abwarten, wie sich die Optik verändert, ist halt kein rostfreier Stahl.
20 March 2018 13:51
PERFEKT !
Ein perfektes Messer. Lässt jedes dieser neumodischen Edelstahlmesser total alt aussehen, wenn es um Schärfe und Schnitthaltigkeit geht. Nicht billig, aber ein Werkzeug für's Leben und die nächste Generation. Wird nur in ganz kleiner Serie hergestellt und ist deutschlandweit meist ausverkauft. Hier hab ich das letzte gekriegt !!!
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