Top seller
No results were found for the filter!
Das Gyuto Kochmesser XinCare ist eine exklusive Ausführung eines klassischen japanischen Kochmessers. Die handgeschärfte Klinge wird aus rostfreiem Edelstahl 304Cu gefertigt. Diesem austenitischem Pulverstahl, mit einer Härte von +/- 62...
€79.95 *
Das Gyuto Kochmesser XinCare ist eine exklusive Ausführung eines klassischen japanischen Kochmessers. Die handgeschärfte Klinge wird aus rostfreiem Edelstahl 304Cu gefertigt. Diesem austenitischem Pulverstahl, mit einer Härte von +/- 62...
€79.95 *
Das Gyuto 180 von Itto Ryu ist eine klare Empfehlung bei japanischen Kochmessern. Die Klinge aus Damaststahl mit einer Schneidlage aus hartem VG-10 ist rostfrei und mit einer Signatur des Schmiedes versehen. Der beidseitige Anschliff der...
€79.00 *
Das Gyuto 210 von Itto Ryu ist die längere Version aus dieser Serie. Die Klinge aus Damaststahl mit einer Schneidlage aus hartem VG-10 ist rostfrei und mit einer Signatur des Schmiedes versehen. Der beidseitige Anschliff der 1,5 mm...
€99.00 *
Das japanische Petty von Itto Ryu ist ein klassisches Allzweckmesser aus Japan und findet in jeder Küche seinen Platz. Die Klinge aus Damaststahl mit einer Schneidlage aus hartem VG-10 ist rostfrei und mit einer Signatur des Schmiedes...
€69.00 *
Das japanische Kochmesser in Nakiri Form von Itto Ryu hat wenig mit Harakiri zu tun, der Name bedeutet "dünnes Gemüse Messer" und hat immer einen beidseitigen Anschliff. Aufgrund der dünnen Klinge ist es perfekt zum Zerteilen von Gemüse...
€79.00 *
Das Santoku von Itto Ryu ist ein Japanmesser mit langer Tradition. Das Santoku (= japanisch "drei Tugenden" und ist gleichbedeutend mit Fleisch, Fisch und Gemüse) eigenet sich zum Zerteilen von rohen Lebensmitteln besonders gut. Die...
€79.00 *
Blade length 240 mm, Damascussteel 33-Layer VG-10, extrem sharp! The blade is comprised of 33 layers of Damascus Steel, containing high quality materials such as cobalt and nickle. The core of the blade has a Rockwell Hardness rating of...
€159.00 *
Das Kiritsuke Gyuto Kochmesser XinCare ist an eine sehr alten japanischen Kochmesserform angelehnt, einer Kombination aus Gyuto und Nikiri Messer mit zusätzlicher gerader nach untengezogene Klingenspitze. Die handgeschärfte Klinge wird...
€79.95 *
Das Kiritsuke Gyuto Kochmesser XinCare ist an eine sehr alten japanischen Kochmesserform angelehnt, einer Kombination aus Gyuto und Nikiri Messer mit zusätzlicher gerader nach untengezogene Klingenspitze. Die handgeschärfte Klinge wird...
€79.95 *
Blade length 165 mm, blade thickness approximately 3.5 mm. Somewhat heavier, hand-forged blade made of double-layered steel. Single bevel for highest cutting precision. Magnolia handle. Usuba Hocho turn the preparation of a vegetarian...
€95.00 *
Dieses kompakte japanische Kochmesser (Gyuto-Form) eignet sich perfekt für Obst und Gemüse. Mit der beidseitig dünngeschliffenen Klinge aus rostfreiem japanischem Stahl und dem Griff aus gedämpften Kirschbaumholz ist es nicht nur optisch...
€16.50 *
Dieses kompakte japanische Gemüsemesser (Kama-Gata) eignet sich perfekt für Gemüse. Mit der beidseitig dünngeschliffenen Klinge aus rostfreiem japanischem Stahl und dem Griff aus gedämpften Kirschbaumholz ist es nicht nur optisch ein...
€18.50 *
Dieses kompakte japanische Allzweckmesser (Santoku) eignet sich sehr gut für Fleisch, Fisch und Gemüse. Mit der beidseitig dünngeschliffenen Klinge aus rostfreiem japanischem Stahl und dem Griff aus gedämpften Kirschbaumholz ist es nicht...
€19.50 *
Japanisches Deba Kochmesser Kyoten mit einer Klingenlänge von 161 mm und einer Klingenstärke von 2,8 mm bei einer Gesamtlange von 284 mm. Das Gewicht beträgt ca. 132 g, Klinge aus rostfreiem AISI420JS-Stahl. Das japanische Deba...
€53.00 *
Japanisches Gyuto Kochmesser Kyoten mit einer Klingenlänge von 184 mm und einer Klingenstärke von 1,4 mm bei einer Gesamtlange von 307 mm. Das Gewicht beträgt ca. 85 g, Klinge aus rostfreiem AISI420JS-Stahl. Das japanische Gyuto...
€39.00 *
Japanisches Nakiri Kochmesser Kyoten mit einer Klingenlänge von 174 mm und einer Klingenstärke von 1,4 mm bei einer Gesamtlange von 297 mm. Das Gewicht beträgt ca. 126 g, Klinge aus rostfreiem AISI420JS-Stahl. Das japanische Nakiri...
€39.50 *
Japanisches Pankiri Kochmesser Kyoten mit einer Klingenlänge von 228 mm und einer Klingenstärke von 1,4 mm bei einer Gesamtlange von 258 mm. Das Gewicht beträgt ca. 92 g, Klinge aus rostfreiem AISI420JS-Stahl. Das japanische Pankiri...
€38.00 *
Japanisches Petty Kochmesser Kyoten mit einer Klingenlänge von 126 mm und einer Klingenstärke von 1,4 mm bei einer Gesamtlange von 235 mm. Das Gewicht beträgt ca. 40 g, Klinge aus rostfreiem AISI420JS-Stahl. Das japanische Petty...
€25.00 *
Japanisches Santoku Kochmesser Kyoten mit einer Klingenlänge von 174 mm und einer Klingenstärke von 1,4 mm bei einer Gesamtlange von 279 mm. Das Gewicht beträgt ca. 100 g, Klinge aus rostfreiem AISI420JS-Stahl. Das japanische Santoku...
€39.00 *
Tsuchime VG-1 Series. 11.25" overall. 6.5" hammered finish VG-1 stainless blade. Stainless bolster(s). Full tang. Full tang. Mahogany wood handle. HRC: 59-60. Boxed. Weight: 1lbs Country of Origin: Japan
€109.00 *
Diese exklusive Serie wurde nach traditionellem japanischem Design gefertigt und mit einer Klinge aus hochwertigem Damaststahl geschmiedet. 63 Lagen pulvermetalurgischer Stahl kombiniert mit einem Schneidkern aus sehr hartem HC (High...
€409.00 *
Hint!
10" (25.4cm) overall. 5.25" (13.34cm) blade. 63 layer Damascus blade with high carbon stainless core. Red plywood handle with black micarta ring. Japanese traditional "Aka-Ishime" finished magnolia wood sheath. Wooden gift box.
€279.00 *
Japanisches Kobocho Kochmesser, Klingenlänge 135 mm, Klingenstärke 1,8 mm, Gesamtlange 245 mm, Gewicht ca. 85 g, Dreilagenstahl mit ca. 60 HRC Mittellage AUS8 Außenlagen Chrom Molybdän Vanadium rostfrei. Die Sakon Shirume Serie paart...
€49.00 *
Viewed
**
