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Santoku Kochmesser Damastklinge - beidseitig geschliffen

Santoku Kochmesser Damastklinge - beidseitig geschliffen
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  • 150050
  • 95 Gramm
    185 mm
    2 mm
    VG-10 Damaststahl
    270 mm
Damastklinge für ein Santoku Kochmesser mit beidseitigem Klingenschliff aus VG-10... mehr
Produktinformationen "Santoku Kochmesser Damastklinge - beidseitig geschliffen"

Damastklinge für ein Santoku Kochmesser mit beidseitigem Klingenschliff aus VG-10 Damaststahl mit einer Klingenlänge von 18,5 cm und einer Klingenstärke von 2 mm. Die Klingenoberfläche wurde in der natürlichen Hammerschlag-Optik (jap. Tsuchime) belassen, dies erleichtert das Schnittverhalten und verbessert die Schneideigenschaft. Die Klingenhärte beträgt ca. 60 HRC. Die Santoku Rohklinge hat inkl. Steckerl eine Gesamtlänge von ca. 27 cm.

Die von uns angebotenen Klingen werden in Japan geschmiedet und sind original Japanklingen. Die Klinge ist bereits gehärtet und geschliffen. Mit dieser Damastklinge können Sie Ihr eigenes Kochmesser gestalten.

Das notwendige Zubehör finden Sie in unserer Kategorie Materialien.

Schwierigkeitsstufe: 2 (nähere Information hier)

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Kundenbewertungen für "Santoku Kochmesser Damastklinge - beidseitig geschliffen"
19.03.2018

Edler Stahl

Perfekte Klinge, edel, rassiermesserscharf

21.01.2019

Das wird mein schönstes und bestes Küchenmesser.

Geike Optik, ohne Fehl und Tadel, im Originalzustand so scharf das eine
Tomate ohne Druck nur durch ziehen geschnitten wird (Papier dito).
Alles bestens !!!

06.04.2020

Die Santoku Kochmesser-Damastklinge ist perfekt. Sie sieht wunderschön aus und ist wirklich rasiermesserscharf. Jetzt fehlt nur noch der passende Messergriff aus einem schönen Stück Edelholz. Ein Schmuckstück für die Küche. Dafür gibt es 10 von 10 Punkten

Die Santoku Kochmesser-Damastklinge ist perfekt. Sie sieht wunderschön aus und ist wirklich rasiermesserscharf. Jetzt fehlt nur noch der passende Messergriff aus einem schönen Stück Edelholz.
Ein Schmuckstück für die Küche.
Dafür gibt es 10 von 10 Punkten!
Vielen Dank.

17.05.2020

Sehr schöne Verarbeitúng und verdammt Scharf!!!

14.12.2020

Edel, scharf und präzise

Ich musste nach dem Kauf natürlich erstmal einen Griff an die Klinge basteln. Ich habe nun seit 4 Wochen einen halb-provisorischen Griff an der Klinge und kann dadurch das Messer nutzen.
Ich hatte zu Beginn fast schon Angst, mit so einer scharfen Klinge zu scheniden und mich zu schneiden. Aber ich habe den Umgang schnell verinnerlicht, weil die Klinge leicht aber trotzdem stabil ist. Sie ist dünn und dadurch sehr präzise. Die gute Spitze ermöglicht genaue Schnittansätze. Die Klinge hat die perfekte Länge, um größeres zu Durchtrennen, aber man kann auch fein und klein damit arbeiten. Insgesamt ist die Klinge phantastisch scharf , auch nach quasi 3 Wochen täglichen Gebrauch. Die Optik ist natürlich auch etwas besonderes, so freut man sich doppelt wenn man das Messer benutzt.
Eine klare Empfehlung für jeden, der zuvor bereit ist, sich einen Griff an dieses Küchen-Schmuckstück zu basteln. Es lohnt sich!

06.01.2021

Technisch und optisch sehr gute Klinge

? Ist ein super Messer geworden! Das Gewicht zusammen mit einem Hornstück und stabilisierter Birke ist sehr ausgewogen! Für jemanden der mit dem Messerbau anfangen will eine hervorragende Basis!

15.03.2021

super schöne Klinge

extrem scharf, kann ich nur empfehlen

20.06.2021

Tolle Klinge für einen akzeptablen Preis!

Nette Klinge, schon sehr scharf ausgeführt. Da ich ein Fan vom Massiven bin, würde mich eine länger Stechangel mehr erfreuen.... Da ich den Griff gerade in Arbeit habe, wende ich halt den Rohr-Trick an, damit wirds sehr stabil....

24.10.2021

Schöne Klinge,der Preis ist auch in Ordnung

Da ich ein Fan vom Massiven bin, würde mich eine länger Stechangel mehr erfreuen.

29.10.2021

Super Messer, Gattin verwendet es mit voller Begeisterung.

Rasche Lieferung, so scharf, das ich mich gleich in den Finger geschnitten habe. Sehr gute Firma!

07.12.2021

nicht nur Augenweide

richtig edles Teil, es lohnt sich die Klinge mit einem schönen edlen Griff zu vollenden. Ein Stück zum vererben… wird nicht das letzte sein! Top Firma top Produkt

18.12.2023

Eine sehr schöne Klinge!

Eine sehr schöne und hochwertige Messerklinge , allerdings sollte man sich Gedanken darüber machen den Stecknadel etwas länger gestalten !

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