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Japanisches Wiegemesser Santoku Spezial, Klingenlänge 120 mm, Blattstärke ca. 5 mm, beidseitiger Anschliff, 180 g.
Ein Profiwerkzeug zum Wiegen von Kräutern und Portionieren kleinerer Fleisch- und Fischstücke. Handgeschmiedete, dreischichtige Klinge mit gehämmerter Oberfläche (Kuro-ochi). Ebenholzgriff mit integrierter Angel.
Messer
