Shihosun Hocho -  V-Gold N°10, 33 Lagen Damast Gyuto, Klingenlänge 155 mm, Blattstärke 2,5 mm, beidseitiger Anschliff.

Scharf und schön ist dieses Hocho mit einer Klinge aus 33-lagigem, rostfreiem Stahl*, gefasst in einem wasserresistenten Sandelholz-Mikartagriff. Die schlanke Form und das geringe Gewicht machen es zum bevorzugten Schneidwerkzeug in der feinen Küche.

*V-Gold Nr. 10, C=1%, Cr=15%, Co=1,5%, Mo=1%.